¿Quiere un poco de agua caliente?

¿Qué es lo que más apetece cuando vienes muerto de calor de la calle? Un buen vaso de agua fresquita, claro. Algo que me ha chocado desde el primer día es que aquí, ya vayas a casa de alguien o comas en un restaurante de lujo, te sirven el agua caliente, como si fuera una sopa. Pero si se piensa detenidamente, no es que a los chinos les guste el agua pocha, sino que lo hacen por sanidad. Todo el mundo sabe que hay que estar loco para beber agua del grifo en China. Pues bien, este agua deja de ser peligrosa cuando se hierve. Al llegar a los 100ºC se matan todas las bacterias y es apta para beber. Así que cuando vas a un bar, no tienes que preocuparte de que el agua que te han servido sea de botella o no, si está caliente, significa que ha sido "desinfectada".